Общая продолжительность курса: 16 академических часов.
Вы научитесь определять разновидности виноградной лозы и их влияние на будущее вино. Сможете свободно ориентироваться в географии вин. Разберетесь в происхождении виноделия и этапах его эволюции от древности до современности.
Вы ощутите влияние терруара на характер вина, научитесь определять стилистику вина. Сможете различать тихие, игристые и крепкие вина. Продегустируете сорт винограда, выращенного на разных терруарах, и на практике определите различия.
Вы погрузитесь в этапы производства вин и освоите техники, влияющие на стиль вина. Разберетесь, как работают винные дрожжи, и для чего нужна бочка. На практике сравните сорт вина с выдержкой в бочке и без. Разберетесь, как пробки из разных материалов влияют на качество вина.
Вы научитесь различать сорта красного и белого винограда. Разберетесь в розовых и оранжевых винах, сможете ориентироваться в разновидностях игристых вин и шампанского. На практике проведете сравнительную дегустацию нескольких вин.
Вы сможете правильно открывать бутылки разных вин и не ошибетесь в подборе бокала. Разберетесь в законодательных нормах по регулированию качества вина. Сможете предотвратить болезни домашнего вина, такие как плесень и скисание. Научитесь сохранять оттенки вкуса и аромата при хранении вина в домашних условиях.
Вы начнете свободно ориентироваться в мире эногастрономии. Освоите пять доминирующих вкусов и принципы сочетаний, разберетесь в техниках векторной эногастрономии. Поймете, как шеф-повар и винодел находят баланс в сочетании еды и вина.
Оставьте свой номер телефона, и наши менеджеры свяжутся с вами.
учеников Международной школы профессий (СПБШТ), получив знания и навыки на наших курсах, устроились на новую работу либо занялись частной практикой.
наши курсы направлены на то, чтобы вы как можно скорее добились результата. Поэтому мы как можно больше времени уделяем практике и работе над ошибками.
учеников оценили работу нашей школы, выбрав удобный для себя график обучения. Мы подстраиваемся под любое рабочее расписание. У нас вы всегда найдете удобный для себя график.
Вы всегда сможете поддержать беседу о качестве вина, его сортах и происхождении с клиентами в ресторане, друзьями и деловыми партнерами;
Вы сможете организовать дегустацию вина для клиентов, коллег или друзей. Выступите для них в роли эксперта и познакомите с удивительным миром вин;
Вы сможете подобрать уникальные сочетания вин к блюдам для любого торжественного мероприятия;
Вы сможете хранить вино в домашних условиях, не допуская потери вкуса и аромата.
Практикующие педагоги: получайте только актуальные знания
Гибкий график, возможность заниматься с разными группами
На время обучения выдается профессиональная техника
Старт новой группы каждую неделю, присоединяйтесь в любой день
Мы перезвоним, чтобы уточнить условия оплаты и записать Вас на обучение
